香煎藕饼,香煎藕饼的做法,香煎藕饼怎么做
香煎藕饼
1 藕跑丝莲藕洗净去皮，用刨丝器刨丝备用。
2 剁肉里脊肉剁碎。
3 去蛋清取一个蛋的蛋清。
4 腌制在肉末中加入蛋清、淀粉和盐，用手抓匀。
5 放莲藕丝再倒入莲藕丝，用手抓匀。
6 压饼取25g左右，先搓成圆球，再压制成饼。
7 藕饼入锅平底锅加热少油，放入藕饼，小火煎至两面金黄。
8 翻面藕饼底面煎至金黄，翻面，待两面都煎至金黄即可起锅。
1 藕跑丝2 剁肉3 去蛋清4 腌制5 放莲藕丝6 压饼7 藕饼入锅8 翻面